在2017至18年度，機管局從17家機場業務夥伴收集廚餘逾2,000公噸，安排循環再造。機場管理局助理總經理（可持續發展）吳敏指出，回收計劃集簡單、實用、免費於一身，而由機管局擔任統籌，可減低商戶的抗拒和阻力。
他表示，回收商為食肆提供回收桶，每次回收廚餘後都洗得乾淨，再供食肆使用。廚餘不是運往堆填區，而是轉化為魚糧，回歸食物鏈，魚類則供人食用，成為完整的系統。
機管局同時推動剩食回收，自2013年起贊助食物回收及援助機構購置冷藏貨車，並承擔計劃所涉及的營運成本，向機場島上的業務夥伴收集剩餘食材。在2014年，局方在客運大樓建立中央儲存室，以便收集更多剩餘食材。
作為2018年香港環境卓越大獎公共及社區服務金獎得主，機管局去年推出多項環保措施，自願性都市固體廢物收費試行計劃屬其中之一，逾200租戶參與。
機場禁區內一間餐廳有份參與計劃，集團區域經理劉金標認為，此舉有助集團提早適應都市固體廢物收費模式。
