男子捕河豚 烹煮食用後中毒危殆

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65歲男子懷疑食河豚中毒後到沙田威爾斯醫院求診,情況危殆。衞生防護中心在4月24日表示,病人於4月23日在家中吃在本港捕獲及烹煮的河豚作午餐,兩小時後,面部麻痺、全身無力和呼吸衰竭,隨即到威爾斯醫院急症室求醫,其後,被轉送至深切治療部接受治療。

衞生防護中心發言人表示,河豚毒素是一種毒性強烈的水溶性神經毒素,可影響中樞神經系統。河豚毒素主要集中於河豚的肝臟、生殖腺及皮膚等器官。

發言人指出,河豚毒素是一種耐熱毒素,不會在烹煮、風乾或冷藏過程中分解。河豚毒素中毒可影響呼吸及血液循環系統,嚴重可能會致命。現時沒有已知的解毒劑或抗毒素可分解河豚毒素,提醒市民切勿進食。