大閘蟹時令食品調查結果滿意

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食物環境衞生署食物安全中心在11月22日公布有關大閘蟹的時令食品調查結果,所有樣本通過測試。


檢測項目包括獸藥殘餘(例如硝基呋喃類及孔雀石綠)、金屬雜質(例如鎘及汞)、人造激素、染色料(例如蘇丹紅)、除害劑殘餘、二噁英和二噁英樣多氯聯苯。

中心發言人說,中心從入口及零售層面抽取48個產自日本和內地的大閘蟹樣本進行化學測試,結果顯示全部樣本測試結果滿意。

而業界必須領有售賣大閘蟹的相關許可證或獲得食環署的書面准許,售賣的大閘蟹必須附有由出口地當局簽發的衞生證明書,並應向可靠的供應商購買大閘蟹及符合相關的規管要求。待售的大閘蟹,必須存放於雪櫃。